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2007年 08月 19日
土曜日は、ちかぱん教室とbon repasの特別講座でした。 普段は生徒4人のところ、8人で。 2人一組で作ったのは、いちじくとくるみのパン。 ライ麦粉を使った、もちもちふんわり美味しいパン! 飲み物は、”ノンアルコール・モヒート”。 ハーブ・コーディアルを炭酸水で割り、ライムとミントの葉が添えられます。 夏にぴったりのスペシャルドリンクでした。 ランチは、Ritsuko先生がパンに合わせて用意してくださいました。 チーズと胡桃と林檎のテリーヌ バノン(山羊乳のチーズ) フロマジェ・ダフィノワ・5ポワブル(カマンベールタイプのチーズ) とうもろこしの冷製スープ コンソメのジュレ アスパラを巻いた白身魚の蒸し焼き レモン風味 牛モモ肉のポワレ 無花果のソース トマトとバジルのソルベ 言うまでもなく、どれもパンとの相性抜群で、大変美味でした。。優雅な時間に大満足。 お土産に、chikapan先生お手製のキャラメルクリームまでついてきました♪ その他、サプライズで美穂のお誕生日ケーキが登場したり、dromの作ってきてくれた「ごまぽり」、chicapicoさんお手製の冷たい和菓子(桃と白餡の水羊羹)なども堪能しました^^
by naoko-rubis
| 2007-08-19 22:15
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